Qual a importância do jacu na produção de erva-mate? No auge da produção de erva-mate, entre o final do século XIX e início do século XX, a Companhia Matte Larangeira não admitia que o jacu e o tucano fossem caçados, porque eles (principalmente o jacu), alimentavam-se das sementes da erva, e as espalhava através de suas fezes. Mas por que da importância dessas aves? A erva-mate já era nativa, porém quando se plantava suas sementes demorava muito tempo para germinar devido à resistência em sua formação botânica. E onde entra o jacu nessa história? É que depois que o jacu se alimentava das sementes de erva-mate, eram descortiçadas em sua moela, ou seja, ficava mais fácil à germinação, daí a proibição em caçá-lo.